Marolo grappa kenmerkt zich door de hoge kwaliteit van de pomace (het restproduct na het persen van de wijn). Bij Marolo kopen ze alleen pomace in van top wijnhuizen. en hoe hoger de kwaliteit van de druiven, hoe beter de grappa.

 In deze Grappa’s zijn de verschillen tussen de grondstoffen goed te proeven. Laat je vooral verrassen door hun houtgelagerde varianten.